和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●あたたかい日は、春らしいものを・・・と思いますが、日によってまだ冬？雪？？なんて、着る物にも悩みますよね？

お食事も同じです。こう寒いと、お客様にあたたかくなっていただきたいと思います。


コチラは、味よしではコース料理の定番メニューになるくらい、皆様に人気の「蓮根まんじゅう」です。蓮根は、基本的に冬の食材ですが、和風ダシの効いた「あん」を春の梅風味で、仕上げてみました！色もかわいいですよね？


じんわりあたたかい「梅肉あん」と「蓮根まんじゅう」にした時のもっちり感がいいですよね。女性のお客様に人気です♥

●エビ好きの方必見！！春の旬をお待ちかねの皆様も！！
春は、桜海老（さくらえび）と言われますが、こちら、板長のイチオシ、「白海老（しろえび）」です！！

富山県産の白海老（しろえび）は、まさに今が旬です！！
とても甘味があり濃厚な味わいで美味しく、珍しく貴重です！

ぜひぜひ、ご賞味下さいませ♥

●北海道産の毛蟹（けがに）は、味が濃く、蟹味噌（かにみそ）がたっぷり入っています！！これは、本当にウマイですよ！！本日、生きたまま味よしへ到着！！

オススメです！！ぜひお召し上がり下さいませ！！

●コチラは矢柄（やがら）です！！
冬が旬ですが、春先まで入ってきます。

白身でクセのない、淡白でおいしい魚です。
上品な高級魚なんですけど・・・

この顔、ちょっと怖いですよね～（笑）
刺身でも焼き魚でも、お鍋でもイケますよ！

●もう一つ！！コチラ蛤（はまぐり）です！！
少し小さめですが、ウマイですよ～！！このまま焼いてアツアツのところ、お召し上がりいただきたいと思います。

春の食材満載で、皆様のお越しをお待ちしております！！

ただいま、仕込み中ですので・・・（笑）