和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

○お客様の皆様に好評の旬の食材を使ったコース料理。
　コースの〆は、やっぱりデザートでしょうか? 特に女性のお客様、お酒を召し上がりにならない方など、最後の爽快感もほしいところですよね。
味よしのデザートもお洒落にお召し上がりいただきたいです。
　写真は、コース会席料理の一品に付けたバニラアイスとティラミス、サツマイモをスライスしてトッピングしたものです。もちろん、デザートも旬の食材を使い、ちょっと工夫をしながらの、オリジナル創作料理で(^^♪
ぜひぜひ、ご賞味いただきたいと思います。

○味よしでは、築地直送の新鮮な鮮魚・魚介類を豊富に取り揃え、お客様をお待ちしております。今まで食べたことがない? 珍魚もありますよ！「そんな魚、聞いたことがない！ でも、おいしいねー」というお言葉もたくさんいただき、ありがたく思っております。
鮮魚の中でも、オススメなのが「毛蟹」です。甘味、旨みが絶妙ですね～！！
仕入にもよりますが、単品のオススメでもお召し上がりいただけることもありますし、コース会席料理の一品として、お出しする場合もあります。
　これは、3500円のコース会席料理の一品としてお出しした時の写真。3500円のコース会席に、毛蟹がつくとは・・なかなかでしょ!! ぜひ、おすすめです。

○今回、紹介するのは「焼きホタテとアスパラの酢の物」。
焼いてて？酢の物？この味は食べてみないとわからない・・！

さっぱりと酒の肴にすごくいいと思いますよ。

○この魚を見て、名前を言える方は、よほどの魚ツー! この魚は「青鯛」という魚です。味よしでは、以前も掲載したとおり、築地直送で仕入れているため、高品質な魚はもちろん、めずらしい旬の魚も仕入れています。旬の魚を食べるということは、栄養価も高い・・ぜひ、ご賞味くださいませ。

○最近の人気の夏野菜の一つ「オクラ」。ネバネバ感があり、刻んで醤油をかけて食べたり、天ぷらにしたり・・いろいろな食べ方があります。当店では、旬の魚と一緒に煮物にしました。夏野菜ももう終わり。また、来年・・。でも、このブログを見て、すぐ行けば食べられるかも。事前に電話してください。酒の肴としておすすめです。