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★味よし「鱧（はも）の山椒焼きです！」

  • ★味よし「鱧（はも）の山椒焼きです！」
・つけだれの味がしみ込んでおいしいですよ！焼き上げると香ばしく、よろこんでいただけました。
2010.06.30：まきこ：コメント(0)：[お料理のご紹介]

★味よし「鱧（はも）の冷製梅肉、ジュレはいかが？」

  • ★味よし「鱧（はも）の冷製梅肉、ジュレはいかが？」
・夏の旬の食材の鱧（はも）は、今時期がはしり・・・出始めのおいしいところと言うことです。こちらは、コース料理の一品としてご用意させていただきました。骨っぽいところが苦手とおっしゃる方もいますが、調理によっては気にならないお料理もございます。焼き物では、山椒焼き、煮物では、鱧（はも）の柳川風などをお召し上がりいただきました。築地直送なので、本当に良い食材が入ってきています！ぜひ、一度ご賞味下さいませ。
2010.06.30：まきこ：コメント(0)：[お料理のご紹介]

★味よし「オススメ土鍋の蛸（たこ）飯はいかがですか？？」

  • ★味よし「オススメ土鍋の蛸（たこ）飯はいかがですか？？」
・お祝いやコース料理のお食事に大好評の土鍋で炊き上げた「鯛めし」は、皆様にたくさんのご予約をいただきお召し上がりいただいておりましたが、その他にも！季節の旬の味や、ご希望の食材でもおいしくご用意させていただきます。
こちらは、蛸（たこ）が大好きなお客様からのリクエストでした。土鍋だからこそのホカホカに炊き上げたご飯です！おいしいですよ！
2010.06.29：板長：コメント(0)：[お料理のご紹介]

★味よし「沖縄産もずく酢」さっぱりしますよ！

  • ★味よし「沖縄産もずく酢」さっぱりしますよ！
・蒸し暑い日が続いていますね。雨降りでジメジメして気分も晴れない気がしてしまいますね。やっぱり、夏メニューやさっぱりしたものをご紹介したくなってしまいますね。身体にも良い「酢のもの」の中でも、かわいい季節のトッピングで楽しめる味よしの「もずく酢」は人気です。（最高記録・・・お一人で三つお召し上がりになった方がいましたが、何個でもウマイ！と絶賛していただきました）繊細な食感とちょうどいい、すっぱさが絶妙です。ぜひ、お召し上がり下さいませ。
2010.06.23：板長：コメント(0)：[お料理のご紹介]

★味よし「北海道産ばふんウニ！甘いですよ～！」

  • ★味よし「北海道産ばふんウニ！甘いですよ～！」
・オススメでメニューにご紹介したところ・・いきなり完売！という大人気だった
ばふんウニでした。小さめですが、旨みがギュッとつまって甘いです。わさび醤油でも、とろろと一緒でも合います。お口でとろけるウニの美味、いかがですか？？
ほぼ、毎日築地より直送の鮮魚たち、今日しかない！というオススメもございますのでお見逃しなく！！本日もお客様の喜ぶお顔が見たくて、仕込み中で～す！！
2010.06.18：板長：コメント(2)：[お料理のご紹介]
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