和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●味よしで、本日のオススメのお造りを目にするお客様の中には、「これ、どんな魚なの？？」と聞き慣れない魚の名前や種類などをご質問下さる方も多いです。
ありがとうございます。

私達は、オススメのお魚については、種類や食感、こんな感じ・・・とお伝えできるくらいは、いつもお応えできるようにしております。




「食べた事がない」＝「食べたいとも思わない」・・・とは
言わず、ぜひぜひ、おいしいところ、お召し上がり下さいね！

●いつも、お弁当や折り詰めのご注文をいただきましてありがとうございます。


今回は、精進料理でとのご注文でした。ご希望の内容に応じて、ご用意させていただけたらと思います。


２～３日前までの電話予約にて、ご注文下さいませ！！

●お好きな方も多い、穴子（あなご）です。味よしでも、築地から、江戸前穴子のおいしいところが入ってきます。
天ぷらでも、煮物でも、焼き物でもお客様にお召し上がりいただいております。


こちらは、穴子（あなご）とポテト（じゃがいも）で、いも寿司にしてみました。コース料理の一品、創作料理です。見た目もお洒落で女性のお客様にも、喜んでいただきました。

●単品メニューでもお召し上がりいただける天盛りです！！
（一人前（海老・野菜など六種類）ですが、写真はちょっと盛り込み用二人前なので多めですね。）
自家製天つゆでお召し上がりいただきました！！
「味よしの天ぷら、うまいな～！」と、お客様から声をかけていただくことがよくあります。

「揚げたてのアツアツだからかい？」
「素材がいいからか？？」
「板長の腕だべ～？？」
「天つゆもダシ効いてるしな～」

本当に、本当にありがとうございます。
ちなみに、お答えします！！
それが・・・全部ってことで（笑）！！
そして、プラス私達スタッフの笑顔で（笑）！！

言い過ぎ？じゃないことをご証明できるように、お客様へ毎日心をこめて丁寧にお料理をお出しできるようにと思います。

●百合根の旬は、冬なので名残りになる食材ですね。


（私は、道産子なので、北海道の食材を父方のおじさんやおばさんに送っていただくことがあります。離れていても、いつも見守ってもらっている感じです♥いつも、お手紙を一緒に入れてくれます。ありがとう♬感謝しています！本当にいつまでも元気でいてほしいと思います！！）


「旦那さんに、お料理に使ってねって言ってね」
「お客様のために、毎日頑張ってね」


今回は特に？（笑）優しい気持ちの込った食材です！！
ゆり根の程よい甘さ・・・あったかいお料理です！！