和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下さい

●板長のおまかせやコース会席料理には、苦手でない方以外、献立の中にほとんどお造りが入ります。ほぼ毎日、仕入れにより内容が変わりますので「毎回珍しい魚が食べられて楽しみ!!」と喜んでいただいております。ありがとうございます。


もちろん、単品でのご注文もOKです!!
本日のオススメの中からお好きなお造りを一人前よりお召し上がりいただけます!!
ご予算に合わせて、お刺身の盛り合わせもご用意しておりますので、どうぞお気軽にお申し付け下さいね!(^^)!


こちらの写真は、コースの一品に大間産本鮪・縞鯵・魴々のおいしいところです!!
築地直送の鮮魚をぜひお召し上がり下さいませ!!

●朝晩の冷え込みに、霜??雪??とドキドキしています。お車のタイヤを交換されたとお客様からお聞きして、いよいよ冬が来るんだと思っていました。


和食の基本・・・おダシの効いた椀物です。毎回リクエストいただくTさん、いつもありがとうございます!!


このお椀一つの中に板長のこだわりぎっしりです!!ぜひいかがですか??
マツタケともずく真丈の椀物・・・柚子の香りもしませんか??

●お昼にランチやゆっくりお食事にお越しのお客様がいらっしゃいます。ありがとうございます。味よしでは、人気のお魚中心のお料理をご用意していつもお待ちしております。


こちらは、コース料理の中の一品、江戸前(東京湾でとれたという意味)穴子の煮物にこごりです。「にこごり」というと、ゼラチンを入れることもありますが、こちらは100%自然に穴子がにこごったものです。


寒い冬、カサつく季節、お料理からもプルプル成分を補うのもいいかも!!と、声を大にしてお伝えいたします・・・(笑 )GIVEミー!!コラーゲン!!(*_*;

●今日は、川西町のダリヤ園の切花を楽しみに、町外から沢山の方が来て下さったようです。自分達の暮す町にわざわざお越しいただけて、本当に嬉しいですね。


味よしにも先日、偶然ご来店いただいた新潟のWさんが町のイベントを機会に何日も前からご予約下さり、また来て下さいました。
「また来ます!!」と、お客様からかけていただく言葉は、何よりの励みになり、幸せなことです。ご縁があって、お立ち寄り下さる皆様に心からのおもてなしでお迎えできるようにしたいと思いました。ありがとうございます!!

本日は、リクエストいただいた米沢牛の刺身でした!!

●会席コース料理にも、あたたかいものが喜ばれています。仕入れにより、内容はその日で変わりますが、本日のお昼にご予約いただいたコース料理の最後にお食事でしたが、自慢のご飯で「もずく雑炊」をご用意させていただきました!!

するっと入り、食べ応えもある、あったかい一品になりました!!
毎回楽しみにご来店下さり、本当にありがとうございます(*^。^*)