お気楽極楽かみのやマン。

雪深い山村で【ごんぱ餅】をいただきました。

山に自生するヤマゴボウの葉の裏側にある綿毛だけを
丁寧に選別して取り出し、練りこんで作る【ごんぱ餅】。

古来から食されてきた山の幸を巧みに活かした伝統食は
冬期間のおやつとして、以前はどの家庭で作られていたものの、
今は作る家庭も減り【ごんぱ餅】の存在すら知らない住民も…。

先人から脈々と受け継がれてきた山村独自の伝統的な食文化を
「きちんと後世に伝えっべ」と立ち上がった男女10人。

温もりあふれる素朴な味と10人の笑顔がトビッキリ印象的だった、
日曜日の昼下がり。

2008.02.17：aitomakoto：count(3,944)：[メモ/徒然なるままに、その日暮らし。]
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