1月23日、山形県新庄市に工場を構える宮澤食品㈱さんで、アグリパークＺＡＯ製品第一弾の「蔵王育ちのかぼちゃスープ」が製造されました。（日東ベスト㈱さんからの委託です）
まずはレシピ通りの配合が行われ、材料を機械ですり潰しなめらかにします。それを加熱調理して、レトルトパックに小分け充填、大きな窯で蒸気による殺菌が行われて長期保存が可能なスープができあがります。
配合・加熱直後のスープはまだ味がまとまらず、材料や調味料の味がばらばらな感じですが、蒸気で蒸して袋の中で寝かせるうちにだんだん風味が増します。アグリパークＺＡＯのラベルを貼って皆様のお手元に届くころには、蔵王かぼちゃの奥深い甘みが味わえる濃厚なスープができあがります。楽しみですね！
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