天竺牡丹日記　Vol.10:ﾀﾞﾘｱ acocotlis note

ﾀﾞﾘｱ acocotlis note

▼天竺牡丹日記　Vol.10

ダリアはもともと食料!

アステカの人々はダリアの球根を食用としていました。
球根は、芽を出させ、枝葉を生長させ花を咲かせる（最低限の）エネルギー（養分）を蓄えた優れた器官。ダリアをはじめとする球根植物は、苛酷な環境でも花を咲かせること（子孫を残すこと）が可能な高度な植物です。

さて、コロンブスの新大陸（アメリカ）発見後、ヨーロッパの探検家は南北アメリカから多くの物を持ち帰ります。アステカやインカ帝国のお宝から鉱物資源、植物、食料等など

そんな中に植物としては、ジャガイモ、サツマイモ、トマト、カボチャなどがあり、ダリアもその一つです。食用としてヨーロッパに渡ったダリアですが、食味が好まれず食料としての成功は見られませんでした。
なお、ヨーロッパで最も成功したのはジャガイモと言われています。

写真はジャガイモ「インカのめざめ」（北海道農業試験場のパンフより）

画像 (小中大)
2006.03.07：acocotori

[2006.03.08]
インカのめざめ (acocotori)
[2006.03.07]
「インカのめざめ」食べてみたいくまっ♪ (くま吉)

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