球根を食べる②:ﾀﾞﾘｱ acocotlis note

ﾀﾞﾘｱ acocotlis note

▼球根を食べる②

大き目の球根２個を用意しピューラーで皮をむきました。
ダリアの球根には硬い繊維があるので、２／３程度になるまで厚めに皮を取りました。
長さが３～４センチの細切りにし、水で一晩さらしました。（ダリア特有のセリのようなエグミ感を取るために）

●画像 (大中小)
●2006.12.20
●tenjiku-b
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