本山葵:海鮮料理　花鮮ゆうき

海鮮料理　花鮮ゆうき

▼本山葵

静岡県伊豆産、赤茎本山葵です。
青果市場さんの強力な後ろ盾がありまして、開店以来切らした事がない食材の一つです。刺身や鮨を例えて主役と言うなら、山葵はそれに奥深さと味の厚みを加える名助役と言えると思います。縁の下の力持ちに「感謝！！！」。
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2007.03.17：253tr4343

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