しづかノート

ラジオで『みそベコラスク』の宣伝を聞いてから、ず～～～っと気になってたました。 遂に！！ 私にブログネタを提供していただいております、ご近所様より頂きました！！ やったぁぁ～～ このラスクは、ブランドォレ小松龍侍氏がご友人(米沢牛生産者)との会話が きっかけで生まれ開発に3年の時間と思い、試行錯誤を重ねて出来たものだそうです。 若い方の熱意で、地元のものを使って新しい物を作るって、すごい。 攻めのようでもあり、伝統を守って受け継いで行く。。。いいですね～ さてさて 開けてビックリ！ ラスクといえば、フランスパンなのに、シュークリームの皮。 軽くてサクサクしていて、食べやすい。ほんのり甘くて味噌のしょっぱさが丁度よかったです。 朝日町ワインと共に頂きました。 あっという間に無くなりました。 後ろに背後霊？？

玄関の花を冬バージョンに植え替えてたら・・・ 寒そうにミツバチが1匹。 そして、ミツバチを二度見してしまった。 さっき付いていなかったものが！ この蛍光オレンジのような物は何だろう？？ 花粉かな？？ ミツバチは冬眠するのかな～？

先日、長井市の「割烹料理　山志ん」さんへ行って来ました。 子供の頃から知ってはいたけれど、高級料理店というイメージもあり団体様しか行けない、敷居の高いお店だと思っておりました。 でもでも、お茶飲み友達より「山志んさん、いいがら言って来てみろ」と薦められ、気軽に行ける事を知りました。 行くと、すぐにウエルカムドリンクサービスという、嬉しい事が！！ 季節の創作料理がとても美味しいお店でしたよ。 今が旬、さんまのお刺身 女将さんがとても気さくな方で、ついついいろいろと話が盛り上がってきました。 まだまだ、思い残してきた料理があるので、また行きたいお店です。 私のように思い込んでいる方、是非行ってみてくださいね！！

先日、いも煮会やりましたよ。 この日はお天気もよく、絶好のいも煮日和でした。 三女のお友達、Ａちゃんと一緒にはりきって作ってくれました。 部活組みは後から合流して、即バトミントンで盛り上がってました。 前日から「くるくるパンを作る～～」ってはりきって分量を量って準備していた次女。 みんなで作り、先に食べた長女「しょっぱ～～～～」 次女、もう一度レシピ見て「あ！分量間違えた！！あはは～～」 塩にドライイーストに5倍入れたらしい・・・。 でも、食べられない訳でもなく、これがアウトドアの醍醐味か？？ デザートの梨を次女とMちゃんと競争させたが・・・どっちもどっち 確かに硬い梨で剥きにくかったけど、まだまだ修行が足りない。 最後に恒例カレーうどんにして、キレイにみんなで平らげました！（食べる事に夢中で写真無し） また、来年も出来たらいいね。

やっぱり、山形の秋といえば、いも煮が代表でしょうが 「あけび」をわすれちゃ～いけません。 皆さん1度や2度は、あけびの皮を食べるの？と他県の方にびっくりされた経験あると思います。 私も「山形は中身捨てて、皮を食べるんだろ～」と変わり者扱いされた事あります。 でも、やっぱりあのちょっと苦い皮が秋を感じる味ですよね～。 と言いながら、自分で作らずばあちゃん作！ 中の舞茸もうまい～～～。