自家製麺と「RO水」というアメリカ政府が助成して開発した
NASAでも使用されている逆浸透膜の純水装置水を使っているという
ようわからんがとにかくこだわりのラーメンです!
ラーメンよりもそばに使うといいようにも思うのだが・・・^_^;
麺は縮れほそ麺
スープはあっさり味。
やっぱり水のためなのか?水のせいでそうなるのか?
優しい味の自家製ワンタンラーメンでした!
飲んだ日のシメだと味気ないかもしれないが
飲んだ次の日にはいいかもなぁ~。
「玄龍」
住所:山形市松山3丁目12-5
電話:023-642-4321
営業時間:11:00~21:30
定休日 :第1・3・5月曜