たぶん未熟のまま食べているんですね。そりゃあ硬くなってからでは湯がいただけでは食べられないでしょう。大豆の中でも未熟のまま食べておいしい種類が選ばれるのでしょう。ヒツジの子供ラムも「未熟のまま」食べますね。かわいそうに、と思うのですが本当はニュージーランドでは羊舎など作れないほど多くの羊を飼うので冬には子羊で死ぬ数も多く、それがラムとして処理されるとかで、人間がコロすのではないとか。
被災地は復興計画が固まらないと先に進めない状況です。ここは専門家のプライドと責任で千年先にも高く評価される知恵を搾り出して欲しいです。政治家はそれを潰すことなかれ!
2011.11.13:Yamamoto