北海道旭川市 ~蜂屋~
旭川ラーメンの特徴:トンコツベースながら ほのかに魚(アジ)が香るスープと低加水縮れ麺。 その旭川ラーメンに焦がしラードで強烈な個性が加わるのが蜂屋のラーメン。 確かにラードの焦げたにおいが麺とともに・・・好き嫌いは結構わかれそうな感じです。 横浜のラーメン博物館にも店を出す超有名店です。 旭川にも支店が数店あります。 旭川まで行けない人は横浜に行った時にでも食べてみてください。 たくさんの有名人が食べにきております。 「大滝秀治」なんて色紙が2枚も・・・・よほど好きなのでしょう。 ラーメンの蜂屋(5条支店) 営業時間:10:30~20:00 定 休 日:水曜日 他のお店 本店(3条15丁目) イオン旭川西店(3F年中無休) 新横浜ラーメン博物館内
2006.01.14