「ボサム」とは、「海や山の恵みを包んだモノ」という意味。

これがまた美味い！！
牛角煮の美味さと王様キムチの美味さのコラボがめちゃ美味い！！
おすすめの一品です。

「王様のキムチ」っていうのは・・・
キムチを漬け込む素材が多い （２０～３０種）ものをいうらしい。
１０種類程度の素材では、「王様のキムチ」とは表現しないそうです。

俺が多分いつも食べているのは「庶民キムチ」！？（笑）

韓国料理専門店　佳椰（かや）
山形市七日町３丁目２－３０　セロービル１Ｆ
電話：０２３－６４２－１０３３

豚バラの焼肉の事。



サンチュに焼いた肉と一緒に巻いて食べるのだが・・・うまい！
韓国の人ってグルメですねぇ。
俺は韓国で暮らせるかもなぁ～
って・・・どこの食事でも結構抵抗なくいけるんだけどね。（笑）


韓国料理専門店　佳椰（かや）
山形市七日町３丁目２－３０　セロービル１Ｆ
電話：０２３－６４２－１０３３

高見屋の若女将から差し入れてもらったワインです。
ありがとうございます♪

イタリア産のライトボディなワインでした。
料理と一緒に美味しくいただきました。
気取らずに美味しくいただける感じだったのでGoodでした。
どうも・・・コース料理っていうのは庶民な俺的には合わないからねぇ。苦笑


前菜四点盛　◆サーモンのマリネ　◆田舎風パテとピクルス
　　　　　　◆ラフランスとイタリア・パルマ産生ハム　◆ペペロナータ


温製栗カボチャのつぶつぶポタージュ
※栗カボチャ・・・コヤツ結構いけますよ！


さんまと焼き茄子のカルパッチョ

「COVO di MARE（コボディマーレ）」
営業時間
ランチ　　14：00　ラストオーダー
ディナー　20：30　ラストオーダー

※あらかじめご予約を頂ければ良いお席をご用意できます。
■ 座席数　12組　24名
■ 定休日　毎週火曜日

タカミヤ湯の浜テラス 西洋茶寮
鶴岡市湯野浜１丁目25-1
電話:０２３５－７５－２１８８

韓国風の春雨です。

春雨は長いので長生きするっていうことでおめでたい席に食べるらしい。
この日は、誕生会だったのでちゃ～んと食べさせました。
あの２人は長生きするのだろうか？？（笑）


韓国料理専門店　佳椰（かや）
山形市七日町３丁目２－３０　セロービル１Ｆ
電話：０２３－６４２－１０３３

｢川俣軍鶏もも肉のコンフィといろんなお豆のカスレ」

ん～長ったらしい名前です。
『フランスの家庭の味　お腹いっぱいになる一皿　柔らか仕上げの軍鶏です』　
という説明が書いてありました。

ん～～
豆がいらなかったみたい。俺はフランスの家庭には馴染めないかも？？苦笑
大量の豆は苦手です。

ウンチク
　タイが原産の軍鶏は、古くからの機織が盛んな地であった
　福島県川俣に絹商人によって伝えられたと言います。川俣軍鶏は、
　平飼い開放鶏舎で青空のもと、バランスのとれた飼料によって
　育てられています。他の鶏肉と比べて高タンパク、低脂肪の健康食品。

　・・・らしいです。


「トリトン・ブルー」
山形市白山１丁目１０－８
℡　０２３－６３３－８８３３

ランチタイム
１１：３０～１４：３０
カフェタイム
１４：３０～１７：３０
ディナー
１７：３０～２３：００
定休日　月曜日